Al Tavolaccio.
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mozzarella, nduja di Spilinga e pomodori secchi calabresi in uscita
pomodoro, pecorino grattugiato, cipolle, olive, pomodorini
piada con stracciatella, pomodorini, basilico, olio di oliva
mozzarella, salsiccia, cipolla, pomodorini, aglio, olio, peperoncino
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mozzarella, salsiccia, patate, grana e rosmarino
piada rossa piccante con stracciatella in uscita
pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo sodo, asparagi
bresaola, stracchino, porcini, zucchine julienne, olio tartufato, mozzarella
mozzarella, brie, salsiccia, spinaci e funghi
mozzarella, pecorino, limone grattugiato, insalata, olio crudo, pepe
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mozzarella, salsiccia, patate fritte, grana in uscita
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pomodoro, salsiccia, grana, peperoncino, rucola
mozzarella, stracciatella, la vera mortadella (salame rosa), pistacchi, olio evo
piada di farro monococco, verdure miste grigliate, parmigiano, olio evo
pomodoro, in uscita: ciliegine di mozzarella, pomodorini, olio d'oliva e rucola
mozzarella, salmone marinato agli agrumi, insalata, profumo di limone
mozzarella, pomodorini gialli, pepe, grana, fiocchi di bufala in uscita
salsiccia, pancetta, mozzarella di Bufala, grana
mozzarella, pomodorini gialli e rossi, speck lavico, pistacchi, Burrata in eruzione e pioggia di sale nero
mozzarella, salsiccia, porcini, grana e olio tartufato
speck in forno, zucca passata al bufala affumicata
pezzettini di lombo di maiale, zucchine trifolate, scamorza e panna
(limone o aceto balsamico e vino)
(per 2 persone)
(surgelati)
(in stagione)
Dal colore oro brillante e dalla schiuma fine e persistente, questa birra sprigiona delicati profumi floreali e note fresche di luppolo che ne esaltano la finezza.
Birra dal caldo aroma di malto e caramello, con piacevoli note fruttate che ne esaltano l’intensità e il carattere.
Birra dal profumo avvolgente e dalle intense note di malto, vaniglia e chiodi di garofano, caratterizzata da un gusto deciso e da un finale dissetante e leggermente speziato.
Birra dal colore oro antico e dalla schiuma compatta, ottenuta da una lunga maturazione che ne esalta limpidezza e complessità.
N’artigiana Analcolica conserva le proprietà antiossidanti e rilassanti dei luppoli senza l’effetto dell’alcol, rappresentando una scelta funzionale al benessere e alla quotidianità.
la prima birra Napoletana senza glutine garantita dal marchio Spiga Barrata AIC ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA.
(microfiltrata secondo D.L. del 31/12/290 n.433 del Ministero della Salute)
